카페창업이라는 단어를 들으면 어떤 느낌이 드시나요? 저는 개인적으로 커피향과 여유로운 분위기가 떠오르는데요~ 제가 소개시켜드릴 이 책에서는 우리나라 1등 바리스타인 박근하씨가 자신의 경험담을 풀어낸 내용입니다. 처음엔 취미로 즐기던 커피였지만 어느새 직업이 되어버린 그녀의 스토리 궁금하지 않으신가요? 지금부터 같이 알아보시죠!
카페 창업비용은 얼마나 들까요?
사실 카페 창업하는데 드는 비용은 천차만별이라 딱 얼마라고 말씀드리기 어려워요. 하지만 대략적으로 2억원 내외라는 점 참고하세요! 인테리어비나 보증금 등 초기 투자비용이 많이 들기 때문에 소자본으로는 불가능하다는 점 유의하시고 준비하시길 바랍니다.
커피머신 선택시 고려해야될 사항은 무엇인가요?
기본적으로 에스프레소 머신인지 반자동 머신인지 먼저 결정하신 후에 고르셔야 해요. 그리고 그라인더 역시 마찬가지구요. 두가지 모두 장단점이 있으니 꼼꼼하게 따져보고 비교하셔서 후회없는 선택 하시길 바래요!
바리스타 자격증 취득하면 도움이 될까요?
자격증보다는 실무경험이 훨씬 중요하답니다. 물론 자격증이 있으면 좋겠지만 필수조건은 아니라는점! 명심하세요~~
저는 가끔 여행지에서 유명한 카페를 찾아가는데요, 그곳만의 시그니처 메뉴라던지 독특한 인테리어 덕분에 눈호강 하고 오는 경우가 많아요. 여러분도 그런곳 가보신 적 있으시죠? 이제는 내가 직접 만들어보는건 어떨까요? 나만의 특색있는 카페라면 손님들이 저절로 찾아올테니까요!
