카페창업, 생각보다 더 어렵네요...(무인카페 운영기)

요즘 코로나19로 인해서 많은 자영업자분들이 힘들어하시는 상황입니다. 특히 카페나 음식점 같은 경우엔 홀 영업 자체가 불가능해서 배달과 포장으로만 운영해야하기 때문에 매출 타격이 엄청날텐데요. 저 역시도 마찬가지였습니다. 그래서 이번 기회에 새로운 사업을 해보자라고 결심했고, 여러가지 아이템들을 찾아보다가 무인카페라는걸 알게 되었습니다. 처음엔 너무 생소했지만 알아보니 이미 전국에 수많은 매장들이 있었고, 심지어 제가 사는 동네에도 2곳이나 있었습니다. 하지만 이마저도 최근들어 우후죽순 생겨나고 있어서 경쟁률이 치열해지고 있다고 합니다. 지금 당장 오픈해도 될까말까 한 상황이라 조금이라도 빨리 준비해야겠다는 생각이 들었습니다.

무인카페란 무엇인가요?
무인카페는 말 그대로 사람없이 운영되는 카페입니다. 커피머신 기계 1대만 있으면 24시간 내내 손님에게 커피를 제공할 수 있고, 직원 인건비 없이 수익을 낼 수 있다는 장점이 있습니다. 그리고 대부분 테이크아웃 형태로 운영되기 때문에 테이블 회전율이 빠르고, 공간대비 높은 효율을 자랑합니다.

무인카페 머신은 어떤것을 선택해야하나요?
무인카페 머신은 크게 두 종류로 나뉩니다. 첫번째는 원두를 직접 갈아서 추출하는 방식이고, 두번째는 캡슐커피를 이용하는 방식입니다. 각각 장단점이 존재하는데 먼저 원두를 직접 갈아서 추출하는 방식은 내 입맛에 맞는 다양한 원두를 골라서 먹을 수 있다는 장점이 있지만, 그만큼 손이 많이가고 신경써야될 부분이 많습니다. 반면 캡슐커피는 편리하지만 맛이 한정적이라는 단점이 있습니다. 따라서 자신의 취향에 맞게 적절히 섞어서 설치하면 됩니다.

무인카페 초기비용은 얼마나 드나요?
무인카페 장비 구입비는 대략 500~600만원 정도이며, 인테리어비 및 기타 부대비용(간판, 전기증설, 냉난방기 등) 을 고려했을때 약 1500만원정도 소요됩니다. 물론 평수마다 차이가 있겠지만 최소 1000만원 이상은 투자된다고 보시면 됩니다.

무인카페 전망은 어떤가요?
현재 국내에만 해도 수백개의 무인카페 브랜드가 있으며, 해외에서도 한국형 무인카페 시스템을 도입하려고 하고 있습니다. 아직까지는 시장규모가 크지 않지만 앞으로 점점 커질거라고 예상되며, 현재 성업중인 곳 중 일부는 월매출 2000만원이 넘는 곳도 있으니 충분히 도전해볼만한 가치가 있다고 생각합니다.

저처럼 기존에 하던 일이 힘들어서 다른일을 찾고 계시거나, 부업 또는 투잡으로 괜찮은 아이템을 찾고 계신분들이라면 무인카페 창업을 적극 추천드립니다.